ODACE
Entreprendre en Morbihan

Foire Aux Questions

Questions

La préparation du projet
[1] En quoi consiste la formation obligatoire pour l'exploitation d'un débit de boissons ?
[2] Comment procéder pour réaliser soi-même son étude de marché ?
[3] L'étude de marché est-elle une étape incontournable pour tout projet de création ?
[4] Où trouver des informations pour réaliser une étude de marché ?
[5] Je suis salarié, comment savoir si mon projet est viable pour quitter mon emploi ?
[6] Qu'est ce qu'un plan d'affaires ?
[7] Qu'est ce que les "Frais de démarrage" ou "d'établissement" ?
[8] Créer ou reprendre, que choisir ?
[9] Si les activités sont à la fois commerciales et artisanales, à quel organisme doit-on s'adresser ?
[10] Y a-t-il des formalités particulières pour une activité d'agent commercial ?
[11] Y a-t-il des formalités particulières pour une activité sur les marchés ?
[12] Y a-t-il des formations à la création d'entreprise dans le Morbihan ?
 

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Réponses

[1] En quoi consiste la formation obligatoire pour l'exploitation d'un débit de boissons ?
C'est une  formation obligatoire pour les cafés, hôtels et établissements du monde de la nuit (boîte de nuit, discothèque) depuis le 2 Avril 2007. Elle le sera pour les restaurants à compter du 2 Avril 2009.

Sa durée est de 3 jours pour un nouvel exploitant et d'une journée pour les professionnels ayant une expérience de 10 ans reprenant un nouvel établissement.

Le permis d'exploitation valable dix ans sera demandé lors de la déclaration à faire en Mairie pour toute mutation, transfert, translation de licence de débit de boissons : II, III IV.

Pour connaître les modalités d'inscription à ces formations, vous devez contacter les services de l'UMIH 56 :
- à VANNES, PIBS - CP N° 41 56038 VANNES - Tél : 02 97 47 12 74 Fax : 02 97 47 81 85

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[2] Comment procéder pour réaliser soi-même son étude de marché ?

Plusieurs étapes sont à respecter :

-          Sélectionner la nature des données

-          Rechercher les sources

-          Mettre en forme les données

-          Bâtir le questionnaire

-          Tester le questionnaire …

-          Faire valider l'ensemble

et récolter un maximum d'informations.

 

Pour mettre toutes les chances de votre côté, vous devez mener une véritable enquête sur le terrain

 

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[3] L'étude de marché est-elle une étape incontournable pour tout projet de création ?

Il est effectivement important de réaliser une étude de marché avant de se lancer dans une création. Cette étude va confirmer ou infirmer le choix de votre activité ou encore vous inciter à modifier votre idée initiale. Elle va également permettre de vérifier que les produits ou services envisagés correspondent bien aux attentes de clients suffisamment nombreux. Pour cela vous devrez répondre à une série de questions clés : qu'allez vous vendre ? à qui ? où ? quand ? comment ? à quel prix ? ...

Il est important de bien distinguer l'étude de marché de l'étude financière ou étude prévisionnelle .

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[4] Où trouver des informations pour réaliser une étude de marché ?

Les sources d'informations pour réaliser une étude de marché diffèrent selon l'activité que vous souhaiter exercer mais également selon la nature des questions posées. Ainsi si vous souhaitez des renseignements sur la population d'une ville, il faudra plutôt vous adresser à la mairie ou à l'INSEE (www.insee.fr). Pour obtenir des informations sur un marché, les syndicats professionnels pourront être sollicités.

Dans un premier temps, nous vous conseillons de vous procurer la fiche métier de l'APCE (www.apce.com) si elle existe.  Elle est également consultable dans les Espaces Entreprendre de la CCIM. Elle vous guidera dans vos démarches et vous donnera une liste de sources d'informations à contacter.

Réaliser une étude de marché est difficile et demande une méthodologie. De plus être curieux, posséder une bonne capacité de synthèse et d'analyse et surtout rester objectif sont également indispensables. Quel que soit votre projet, nous vous conseillons de vous faire accompagner si vous ne maîtrisez pas la technique de réalisation d'une étude de marché.

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[5] Je suis salarié, comment savoir si mon projet est viable pour quitter mon emploi ?

Le FONGECIF a mis en place une prestation "créateur, repreneur d'entreprise" qui permet à tout salarié relevant du FONGECIF  ( Fonds de gestion du congé individuel de formation) , organisme paritaire pour le financement de la formation, de bénéficier d'un diagnostic approfondi sur le projet et d'un accompagnement sans demande d'autorisation  de  l'employeur.

Pour des informations complémentaires, vous pouvez vous renseigner auprès du Fongecif (http://www.fongecif-bretagne.org/) par exemple  ou de votre boutique de gestion.

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[6] Qu'est ce qu'un plan d'affaires ?

Il s'agit du dossier (écrit) de présentation du projet de création ou de reprise d'entreprise. Ce document décrit tous les aspects d projet envisagé :

- Présentation du (ou des) créateur(s)/repreneur(s)
- Présentation du produit et/ou du service
- L'approche commerciale : marché, clients, concurrents, l'environnement
- L'approche financière et économique : plan de financement (besoins et ressources), les prévisions financières (compte de résultat prévisionnel, seuil de rentabilité, plan de trésorerie...)
- L'approche juridique et fiscale :  cadre juridique, régime fiscal...

On peut y ajouter tout autre élément (en annexe) permettant de mieux apprécier la faisabilité du projet : un planning, des photos, des documents techniques, courriers, enquêtes...

Le plan d'affaires vous permettra d'entrer en relation, plus aisément, avec vos différents partenaires : banquiers, administrations... et de gagner en crédibilité et sérieux.

Cependant, soyez vigilants : ne noyer pas vos interlocuteurs! Un bon plan d'affaires doit être complet mais concis, précis, soigné et vendeur.

L'APCE propose différents outils pour aider les créateurs à construire leur plan d'affaires.
http://www.apce.com

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[7] Qu'est ce que les "Frais de démarrage" ou "d'établissement" ?

Il s'agit de l'ensemble des frais occasionnés par la création de l'entreprise. On y trouve :
- Les frais de constitution : coût des formalités de création, honoraires divers (conseiller juridique, notaire...), études, droits d'enregistrement...
- Les frais de première publicité : prospectus, cartes commerciales...

Si l'entreprise est imposée selon le régime du bénéfice réel (BIC) ou de la déclaration contrôlée (BNC), il est possible de déduire fiscalement ces frais, soit immédiatement, pour leur montant global ou de manière échelonnée, en amortissant ces frais sur une période maximale de 5 ans.

Si l'entreprise est soumise au régime fiscal de la micro-entreprise, ces frais seront inclus dans l'abattement forfaitaire pour frais professionnels.

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[8] Créer ou reprendre, que choisir ?

La décision de créer ou de reprendre n'est pas facile à prendre.
La création part "de zéro" c'est-à-dire qu'il vous faut créer votre fonds de clientèle ou bien vous faire une place sur un marché où d'autres entreprises exercent déjà.
Reprendre une entreprise c'est souvent posséder un fonds de clientèle ou en tous les cas être identifié sur un marché.
Créer une entreprise sera souvent moins coûteux car il n'y a rien à racheter.
Reprendre une entreprise signifiera souvent racheter un fonds de clientèle mais également du matériel, du stock et exigera plus d'argent au départ. De plus, la reprise peut également concerner des salariés qui travaillent dans cette entreprise que vous devrez ensuite vous-même diriger.

Ces quelques différences ne sont pas les seules et le choix entre les deux repose aussi sur vos propres atouts : Etes-vous prêts à diriger du personnel ? De quel argent disposez-vous pour votre projet ? Quels sont vos objectifs personnels et professionnels ?...

Faire un choix en questionnant votre entourage mais aussi en interrogeant des créateurs ou repreneurs d'entreprise ou bien encore en vous déplaçant dans des salons ou manifestations sur ce thème vous permettra sans doute de prendre une décision objective.

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[9] Si les activités sont à la fois commerciales et artisanales, à quel organisme doit-on s'adresser ?

Dans le cas d'une double activité (commerciale et artisanale), situation très courante, l'entreprise sera immatriculée à la fois :
- au RCS (Registre du Commerce et des Sociétés)
- au Répertoire des Métiers

Cette double immatriculation se fera par le biais du CFE (Centre de Formalités des Entreprises) de la Chambre de Métiers et de l'Artisanat auquel on doit UNIQUEMENT s'adresser.

Si les formalités ne sont à faire qu'une seule fois, le coût de l'immatriculation sera à prévoir en double.

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[10] Y a-t-il des formalités particulières pour une activité d'agent commercial ?

La particularité du statut d'Agent Commercial est que son immatriculation se fait directement auprès du Tribunal de Commerce sur un registre spécial pour les Agents Commerciaux sauf si l'activité est exercée sous forme de Société, auquel cas, l'immatriculation sera auprès du CFE de la Chambre de Commerce et d'Industrie du Morbihan.

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[11] Y a-t-il des formalités particulières pour une activité sur les marchés ?

Les formalités d'immatriculation sont à faire auprès du CFE de la Chambre de Commerce et d'Industrie avant de demander la carte de commerçant non sédentaire auprès des services de la Préfecture. Une attestation provisoire sera remise avant d'obtenir la carte officielle dont la durée de validation est de 2 ans ; une demande de renouvellement sera à faire auprès des services de la Préfecture.

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[12] Y a-t-il des formations à la création d'entreprise dans le Morbihan ?

Les formations longues à la création ou reprise d'entreprise n'existent plus en Morbihan. Cependant il existe des parcours de formation plus courts (5 à 15 jours). Les organismes d'accompagnement (chambres consulaires ou Boutique de Gestion) peuvent vous donner toutes les informations nécessaires en fonction de vos attentes.

Vous pouvez également retrouver les dates des prochaines formations des organismes d'accompagnement dans les actualités du site d'ODACE - Entreprendre en Morbihan.

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